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絶品!これ美味い。

役者の友人達との久しぶりの家呑み!

それぞれに忙しい中、久しぶりの再会。

私にとってはとても大切な友人達。

それぞれがつまみを作り一時の時間を楽しむ。

私も何品か作りました。

Sf1000297

写真はイカの塩辛!もちろん手作りです。

なんと、

Sf1000293

Sf1000295

我慢出来なくこの家の子猫ちゃんは塩辛に

夢中でした!

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コメント

手作りの塩辛もさる事ながら、それを狙っている猫の写真がリアルですね~。

投稿: タンゴレデイー | 2007年9月20日 (木) 21時08分

美♪味♪し♪そ♪う♪
手作りの塩辛って臭み出さないで旨み出すのが難しいいですよね~。(失敗経験あり・・・)
猫さんも・・え?この子は子猫??美味しいものはわかるんだなっ。

投稿: 京ちゃん | 2007年9月20日 (木) 22時27分

おいしそう~!!
塩辛を作ったことないけどやって
みたい!

今度レシピ披露してくだされ♪

投稿: mai-mailove | 2007年9月20日 (木) 23時06分

タンゴレデイーさん。
そうなんです!
しつけが良く、人間の食べる物には手を出さないのですが、この時ばかりは我慢が出来なかったみたいです。

投稿: AKIRA | 2007年9月21日 (金) 01時07分

京ちゃん。
塩辛作りはそんなに難しくないと思いますが!?
イカの鮮度が一番大切かも!

因みに猫は子猫ではありません!
誰かにつっこまれるんじゃないかな~と思っていましたが・・・立派に大人です。
言葉の綾で書いちゃいました。

投稿: AKIRA | 2007年9月21日 (金) 01時19分

mai-mailoveさん。
イカの塩辛は簡単に出来ますよ。
まずイカを通常お刺身で食べる時の様に皮をむき下処理をします。
ワタを袋から絞り出し
このワタの中に、お塩と
食べやすい大きさに切ったイカを入れ
私の場合はお醤油を加え(隠し味程度)混ぜ合わせます。
冷蔵庫で1~2時間寝かせれば食べられます。(これは塩辛の浅漬けといった感じの物)
3日4日と置くと、もっと旨味成分が出てくるので深い味わいになりますよ。(見慣れた塩辛に)

一番大切な事は鮮度です!
甲殻類は当たるとつらいですからね。

多分↑だけだと解りづらいと思うので、作り方を写真付きで別の機会でアップします。
いつになるか分かりませんが、お楽しみに!

投稿: AKIRA | 2007年9月21日 (金) 01時50分

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