岩手・宮城内陸地震
今朝テレビをつけると・・・・・
起きたばかりで一瞬何のことかと思ってしまったが、
直ぐに現実だと分かり焦った。。。。
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友人も多く連絡しても音沙汰が無く・・・
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夕方になりニュースで被害の大きさを知る。
心配です。
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早く連絡が着けば良いのだが・・・・・・。
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亡くなられた方、お悔やみ申し上げます。
被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。
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旅行・地域
美味しい物ー６
美味しい物ー５
で書いた酒蔵「越の磯さん」の
「酒粕」。
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福井出身ながら初の食感。
これ！（純米大吟醸酒粕：越前酒の花）
なんとナチュラルチーズの様な見た目と
濃くのある味わい。
そのままつまみとしても頂ける位
ほのかな日本酒の甘みがやさしい！
だまされたと思って買ってみて。
なかなか買えないよ！
明日２９日１７：００までだよ。
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↓それで作った「粕汁」。
昆布でとったダシに、大根・トマト・レタス・ニラ・豚ひき団子(生姜・この酒粕を入れてこねたもの)・酒粕を入れ、味付けはこうじ味噌と塩・コショウ。
優しくまろやかで身体が温まる一品に仕上がりました。
トマト！
え !!って思うでしょうが、
お試しあれ。
出来れば、この酒粕がベストです。
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美味しい物ー５
「福井物産展」
ここまで来ると
ある意味観光大使か？
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しかし、美味しい物は伝えたい。
ということで・・・
今日も日本酒！
この一品。
福井市内にある
「越の磯酒造」さんの
物産展限定酒
「しぼりたて・にごり樽酒・純米吟醸」。
にごり酒は甘さが引き立つイメージがありますが、
この一品はすっきりとした味わいがあり
飽きることなく呑み続けられる辛口な酒です。
その場で樽から量り売り。
生酒なので早く呑まないと！
ということで・・・・・・
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美味しいものー４
終盤になってきた「福井物産展」
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今回は、この品。
米どころの日本酒。
福井の日本酒でポピュラーな物は
「黒龍」だろうか・・・・
他にも美味しいお酒があるのだが・・・・・。
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その黒龍の酒蔵と同じ街にある
「田邊酒造」さん。
この酒は純米酒「越前岬」
すっきりとした美味しさで
濾過を最小限に抑えた一品！
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他にも酒造さんが地酒をアピール。
本当は全て欲しい感じだが・・・・・。
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美味しいものー３
福井物産展。
今回は・・・・・
この品！
結構貴重なのですが・・・
美味しいんです！
「越前雲丹」
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この商品は韓国産のウニを使用しているので
若干安く購入出来ましたが、やはり高価です。
ほんの少しでもウニの旨味が口の中に広がる一品です。
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美味しいものー2
東京ー新宿：京王百貨店さんで開催中の
「福井物産展」
次の品はこれ！
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「鯖！」
丸ごと焼かれた姿は何年ぶりに見るんだろう～！
子供の頃は回遊しない鯖が福井にもいた。
最近はあまり帰ることもないので、
詳しいことは？だが・・・
街の魚屋さんで一般的に売られていたのだ。
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この鯖も国産。
お腹が金色に輝き美味しい !!
脂がのってますよ。
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美味しいもの！
ブログにコメントを頂き
早速行って来ました！
昨日から
東京は新宿：京王百貨店さん７階大催場で開催されている
「福井物産展」 !!
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いや～人・人・人！
混んでました。
何年ぶりだろう～。
この味！
ほとんどの人は「かつ丼」をイメージすると玉子とじの映像をイメージしますよね～。
しかし・・・・・・
私の子供の頃は「ソースかつ丼」が常識！
それもここ「ヨーロッパ軒」。
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うまい！
２９日(火)１７：００まで開催
この味お試しあれ！
ソースが決め手！野菜の甘みが奥深い。
・・・・・・つづく
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○○の常識
福井県で「やきとりの常識」といえば
東京にも支店がありますが・・・・
福井の「やきとり屋」は
ここしかないんじゃないかと思うぐらい
他を知りません。
我が家は持ち帰りが通常で、１００本単位で購入。
オススメは「純けい（メス鶏のお肉）」。
小ぶりではあるが安くて美味しい！
因みに１００本買いは我が家だけではなく福井の常識。
普通に一人５０本位はいけます！
この日は「純けい」「ねぎま」「串かつ」「れんこん揚げ」
計１２０本を・・・・・
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ちょっと北陸路
東京駅午前６：３６発の新幹線で
北陸・福井へ！
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この日は晴天。
暖かい日差しが心地よく
雨・雪にあうこともなく現地に到着。
先ずは「駅そば」。
立ち食いそば屋で一番好きなお店がここ！
今回は「かき揚げ天そば」を頂く。
つゆはほんのり甘く、だしとのバランスがベスト。
子供の頃から親しむ味が懐かしく
その味に満足。
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そして・・・・
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