岩手・宮城内陸地震

今朝テレビをつけると・・・・・

起きたばかりで一瞬何のことかと思ってしまったが、

直ぐに現実だと分かり焦った。。。。

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友人も多く連絡しても音沙汰が無く・・・

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夕方になりニュースで被害の大きさを知る。

心配です。

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早く連絡が着けば良いのだが・・・・・・。

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亡くなられた方、お悔やみ申し上げます。

被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。

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美味しい物ー６

美味しい物ー５

で書いた酒蔵「越の磯さん」の

「酒粕」。

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福井出身ながら初の食感。

これ！（純米大吟醸酒粕：越前酒の花）

なんとナチュラルチーズの様な見た目と

濃くのある味わい。

そのままつまみとしても頂ける位

ほのかな日本酒の甘みがやさしい！

だまされたと思って買ってみて。

なかなか買えないよ！

明日２９日１７：００までだよ。

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↓それで作った「粕汁」。

昆布でとったダシに、大根・トマト・レタス・ニラ・豚ひき団子(生姜・この酒粕を入れてこねたもの)・酒粕を入れ、味付けはこうじ味噌と塩・コショウ。

優しくまろやかで身体が温まる一品に仕上がりました。

トマト！

え !!って思うでしょうが、

お試しあれ。

出来れば、この酒粕がベストです。

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美味しい物ー５

「福井物産展」

ここまで来ると

ある意味観光大使か？

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しかし、美味しい物は伝えたい。

ということで・・・

今日も日本酒！

この一品。

福井市内にある

「越の磯酒造」さんの

物産展限定酒

「しぼりたて・にごり樽酒・純米吟醸」。

にごり酒は甘さが引き立つイメージがありますが、

この一品はすっきりとした味わいがあり

飽きることなく呑み続けられる辛口な酒です。

その場で樽から量り売り。

生酒なので早く呑まないと！

ということで・・・・・・

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美味しいものー４

終盤になってきた「福井物産展」

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今回は、この品。

米どころの日本酒。

福井の日本酒でポピュラーな物は

「黒龍」だろうか・・・・

他にも美味しいお酒があるのだが・・・・・。

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その黒龍の酒蔵と同じ街にある

「田邊酒造」さん。

この酒は純米酒「越前岬」

すっきりとした美味しさで

濾過を最小限に抑えた一品！

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他にも酒造さんが地酒をアピール。

本当は全て欲しい感じだが・・・・・。

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美味しいものー３

福井物産展。

今回は・・・・・

この品！

結構貴重なのですが・・・

美味しいんです！

「越前雲丹」

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この商品は韓国産のウニを使用しているので

若干安く購入出来ましたが、やはり高価です。

ほんの少しでもウニの旨味が口の中に広がる一品です。

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美味しいものー2

東京ー新宿：京王百貨店さんで開催中の

「福井物産展」

次の品はこれ！

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「鯖！」

丸ごと焼かれた姿は何年ぶりに見るんだろう～！

子供の頃は回遊しない鯖が福井にもいた。

最近はあまり帰ることもないので、

詳しいことは？だが・・・

街の魚屋さんで一般的に売られていたのだ。

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この鯖も国産。

お腹が金色に輝き美味しい !!

脂がのってますよ。

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美味しいもの！

ブログにコメントを頂き

早速行って来ました！

昨日から

東京は新宿：京王百貨店さん７階大催場で開催されている

「福井物産展」 !!

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いや～人・人・人！

混んでました。

何年ぶりだろう～。

この味！

ほとんどの人は「かつ丼」をイメージすると玉子とじの映像をイメージしますよね～。

しかし・・・・・・

私の子供の頃は「ソースかつ丼」が常識！

それもここ「ヨーロッパ軒」。

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うまい！

２９日(火)１７：００まで開催

この味お試しあれ！

ソースが決め手！野菜の甘みが奥深い。

・・・・・・つづく

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○○の常識

福井県で「やきとりの常識」といえば

「秋吉」さん！

東京にも支店がありますが・・・・

福井の「やきとり屋」は

ここしかないんじゃないかと思うぐらい

他を知りません。

我が家は持ち帰りが通常で、１００本単位で購入。

 

オススメは「純けい（メス鶏のお肉）」。

小ぶりではあるが安くて美味しい！

因みに１００本買いは我が家だけではなく福井の常識。

普通に一人５０本位はいけます！

この日は「純けい」「ねぎま」「串かつ」「れんこん揚げ」

計１２０本を・・・・・

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ちょっと北陸路

東京駅午前６：３６発の新幹線で

北陸・福井へ！

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この日は晴天。

暖かい日差しが心地よく

雨・雪にあうこともなく現地に到着。

先ずは「駅そば」。

立ち食いそば屋で一番好きなお店がここ！

今回は「かき揚げ天そば」を頂く。

つゆはほんのり甘く、だしとのバランスがベスト。

子供の頃から親しむ味が懐かしく

その味に満足。

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そして・・・・

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すれ違い

慌ただしい一泊二日。

もう少しゆっくりしたい気もしたが、

次の予定の為東京へ。

新幹線の中からすれ違い。

宝石箱

３年ぶりの浜松！

以前は仕事で慌ただしく

ゆっくり出来なかったのだが・・・

ここに来たら「食べないと！」ということで

今回は

JR浜松駅北口にある

うなぎの老舗「八百徳・本店」さんへ

ここの肝焼きは臭みもなく

まるでサザエの肝の様な食感と味わいがGood。

そして、頂いたうなぎ！

棚盛り(お重の下からご飯・うなぎ・ご飯・うなぎと

二段になっている)

「ふわっ」とした柔らかい身が口の中で

溶けていく様な美味しさ。

なかなか味わえない一品に笑顔。

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ごちそうさまでした！

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品川発

７：１４

新幹線ひかり号で浜松まで私用でプチ旅行。

この日の朝はいちだんと寒く、

雲ひとつない澄み切った空と

朝日に照らされた富士山の美しさに思わず

(^-^)

車窓から・・・・

万国共通！笑いのツボ

梅雨!?・・・・・

梅雨入りしたかと思えば入道雲が溢れてくる青空！

・・・そんな天気にいつの間にか顔がほころんでくる。

最高にハッピーday！

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そんな中。

またまた行って来ました。

コリアンパワー炸裂！

コミック・マーシャルアーツ・パフォーマンス「JUMP」。

何度見ても面白い!!!

今回は、お母さん役と婿殿が前回のキャストと代わっていました。

しかし、キャストが代わっても面白いものは

凄面白い！

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会場には日本人だけではなく、人種も様々。

子供から年輩の方々まで笑いが絶えませんでした。

観劇された方は・・・納得ですよねｖ

「アッ」と言う間の時間。

またまた観たい作品です。

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その後は

一緒に観劇したカメラマンのHさんと共に気になる看板に。

ここお店？

って感じですが・・・・

・・・「ホルモン劇場」さん?????

劇場って・・・何???

名前のインパクトとホルモン好きの私達は、

フラフラフラっと吸い寄せられここに飲み込まれて行きました。

・・・・・・

食べる食べる食べました。

二人でかなりの量の部位を頂きました。

特に、白センマイ刺しとギアラ・カルビスープが

私の心を熱くさせました。

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もう一本！チャミスル・ジュセヨ！

「ホルモン劇場」さん。ごちそうさまでしたm(_ _)m

ハワイから

チョットピントがあまいです。

これ何だと思いますか？

多分お分かりになる方は少ないのではないでしょうか！

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本日友人宅で頂いたハワイ産のタロイモのパンです。

見た目は紅芋を使ったようなキレイな紫色。

しっとりとした口当たりでほのかに甘く、まわりの皮も柔らかく

癖になる美味しさでした。

又食べてみたい一品でした。

早過ぎる！本当に？

今夜は初物！

自宅で作業中の只今。

窓の外から突然聞こえて来る「ニィーニィー」と断続的に聞こえてくる鳴き声。

えぇ！何だと思い外にまで出て確かめたその正体は・・・・

・・・・・・・・・なんと「ニイニイゼミ」！

早いよ～。

うそーと思っている方の方が多いでしょうが、

実は私もまさか～と思いました。

しかし、決定的な羽音と共にニイニイゼミの鳴き声が！

この連日の暑さに目覚めてしまったのでしょう。

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ただ、映像を入手しょうと思ったのですが、それはあいにく夜とゆうことで断念しました。

皆さんも窓を開けて耳を澄ましてみてはいかがでしょうか。

田舎育ちのAKIRAより。

美味しい笑顔！

↑リンクしています。

この写真の食べ物何だか知っていますか？

ヒントは福井県！

・・・・・・

分かった方はなかなかの珍味好きだと思います。

実はこの食べ物「へしこ」といいます。

福井県の伝統料理（保存食）です。

鯖に塩を振って糠に漬け込んだものです。

食べ方はまわりの糠を水洗いして水気を切り、薄くスライスしてそのまま食べるか。又は焼いてたべるかが一般的です。

私は火を通さずにそのままスライスして食べる方が好きなのですが、これをアンチョビの様な使い方をしてパスタに入れるとこれまた絶品です。

脂がのっていて美味しいですよ。酒の肴にもってこいの一品です。

興味があったらお試し下さい。